Ciambellone

Ingredienti
5 uova
300 gr zucchero
400 gr farina
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di Martini (o latte)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
se si vuole, 2 quadrati di cioccolato

Iniziare a preparare il ciambellone separando i rossi dai bianchi. Mescolare i rossi con lo zucchero e quando è quasi uno zabaione, aggiungere l'olio ed il Martini (o latte).
Montare i bianchi a neve ferma e unire i due composti delicatamente, alternando i bianchi alla farina.
In ultimo unire al composto il lievito e la vanillina.
Aggiungere eventualmente il cioccolato solo quando il forno è già caldo a 180°.
Infornare con forno ventilato per 30-40 minuti.