Il pan di spagna è farcito con crema chantilly con le fragole, la ricopertura è in crema al burro, i fiori e le farfalle sono in pasta di zucchero e create con gli stampini.
Per fare le sfumature sulle farfalle ho creato con la pdz un cilindro bianco e due strisce, una gialla e una viola. Ho avvolto prima la pdz gialla intorno al cilindro bianco e poi la viola intorno a quella gialla, lavorando il tutto con le mani per far aderire i tre strati, con il coltello ho tagliato dal cilindro delle sezioni di 5 cm di spessore e ho spianato la forma con il mattarello.
Il risultato è una porzione di pasta con le sfumature dal centro verso l'esterno di 3 colori diversi, da cui ricavare con lo stampimo i fiori e le farfalle.
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