Per il compleanno del nipote del mio amico Andrea, ho fatto una delle mie torte più difficili dal punto di vista tecnico: il Millennium Falcon, la mitica astronare di Ian Solo e Chewbecca.
Il primo dubbio è stato se fare l'astronave interamente in pasta di zucchero o in pan di spagna. Ho optato per la seconda opzione, così da rendere gustosa tutta la torta.
Per fare ciò ho dovuto fare due pan di spagna. Da quello più piccolo ho ritagliato la forma dell'astronave usando un coltello affilato aiutandomi, per le proporzioni, con una stampa dell'astronave vista dall'alto. Dopo che ha preso forma ho intagliato il pan di spagna per i dettagli. Con una siringa ho inserito delle gocce di cioccolato sciolto al suo interno e ho ricoperto il pan di spagna con ganache al cioccolato e pasta di zucchero.
Aiutandomi con un pennarello alimentare e con dei pennellini ho creato le righe, poi con la glassa reale ho creato i tubi in rilievo.
La torta grande è farcita con crema pasticcera e fragole. Ho usato delle formine per creare i personaggi attaccati lateralmente alla torta, poi ho usato un pennarello alimentare per disegnare le stelle su tutta la superficie.
Ho unito le due parti, posizionando l'astronave sopra la torta grande e ho attaccato le formine dei personaggi, la spada laser e la scritta.
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